Etiqueta: saludable consume local vegetariano hecho en México

Piel Canela …

on By

🎶Que se quede el infinito sin estrellas o que pierda el ancho mar su inmensidad … ojos negros piel Canela ! 🎶 ( léase cantando )

Hoy más que nunca México 🇲🇽 necesita cantar y no llorar así que mejor les invito a que tomemos un Té de Canela juntas !

Mientras escribía sobre la Canela me di cuenta que existen miles de tipos de canela y que cada uno tiene características y propiedades diferentes. La verdad solamente conocía dos variedades, así que se me hizo interesante conocer un poco más sobre esta especia, que como ya vimos, además de ser utilizada en la cocina, también se utiliza como medicamento

Y nuestro termogénico natural consentido ! 😍

Empecemos por el principio.

✔️Lo que conocemos como canela, es el nombre de la corteza seca de casi una docena de especies de árboles de hoja perenne del género cinnamomum.

✔️aquí los 4 más comunes

canela de Ceilán, canela Cassia, canela de Saigón y canela Korintje.

✔️El mayor productor de canela en el mundo es Sri Lanka, donde el árbol de canela se conoce como «madera dulce».

Sin embargo México no se queda atrás pues la canela es un cultivo naturalmente sostenible es decir Los árboles de canela crecen de forma natural, y al cortar una rama, vuelve a crecer muy rápidamente.

✔️En México se cultiva en algunas zonas de Chiapas y de Veracruz, sin embargo es una planta que se puede adaptar a diferentes zonas, ya que se aclimata desde nivel del mar hasta los 500 metros de altitud, siempre que el clima sea tropical húmedo y para eso nuestro país es un paraíso !

Y en cuanto a la cosa saludable

✅es ideal para adelgazar por sus propiedades termogénicas. Antes de tu cardio un té de canela calientito y a sudar !

✅actúa como antiinflamatorio

✅mejora la digestión y reduce los gases estomacales.😳

✅Algunos de los nutrientes

• Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, E y K.

• Minerales: Magnesio, fósforo, calcio, sodio, zinc, potasio y hierro

Así que ahora que compres Canela prefiere la CANELA MEXICANA pues así apoyamos a nuestros productores y consumimos mejor calidad pues lo hecho y sembrado en México es lo

Mejor !

Frijoles mexicanos 

on By

Chicas IF !!! Fitnesslandia!!! Ya llego su #MéxicoLindoYQueFitness y hoy les traigo a los famosos» FRIJOLITOS MEXICANOS »

El frijol que En náhuatl se les llamaba etl o etle.

Los frijolitos formaba parte de la trilogía alimentaria en la época prehispánica y se cultivaba utilizando el método de la milpa, un ecosistema rico y que consiste en sembrar diferentes cultivos en un mismo terreno… mismo que ya se está perdiendo 😔en fin ! 

Podría parecer poético, pero no es coincidencia que el maíz y el frijol sean la pareja perfecta ( en serio chicas eso si existe chicas jajaja ) como les decía ambos constituyen hasta el día de hoy un complemento nutricional y ambientalmente perfecto. 

Para nosotros los veganos es la fuente de poder ! igualmente Leguminosas y cereales tienen una relación simbiótica que resulta en una proteína completa, lo cual no solo es notorio en México, sino en muchos otros países del mundo: lentejas y arroz, garbanzos y cuscús o los famosos moros y cristianos a lo largo de toda América.
Los frijoles forman parte de más del 60% de los platillos de la gastronomía mexicana. ¿Conoces todos los tipos que podemos encontrar en México? Aquí se cultivan principalmente cuatro especies: frijol común, comba, acoyote y tepari. 
Todas estas variedades son de hermosos colores , amarillo brillante a claro o ese negro intenso …
**La cosmovisión totonaca del norte de Veracruz lo pone de esta manera: la olla de barro donde se cuecen los frijoles, simboliza el Universo; los frijoles a la Tierra; los trozos de carne de cerdo a los hombres, y el caldo repleto de chile chiltepín molido, al cielo lleno de estrellas. **
Todo se usa de la planta del frijol, el follaje y las flores como quelites; ( por aquello de ser hippie come 🌺 flores ) la vaina tierna como verdura o como guarnición de caldos; las semillas tiernas, crudas o cocidas, como complemento de tamales y guisos con salsas, y refritas, martajadas o molidas, como base de salsas o sopas.
Así que a comer frijolitos y a pedirle a nuestra Coach de confianza que los incluya en nuestro plan con la ración justa para siempre estar en forma ! … ni se les olvidara el inglés , ni se les resecaran los talones 😒 eso es pura basura que denosta nuestra cultura siéntanse orgullosas de su origen pues somos una raza fuerte y de guerreros ! 💪🏻

Y viva México ca…caray ! Ajuuuua ! 

A comer sano y comer lo mexicano !